Scrivono di noi … L’Ecolline

Scrivono di noi … L’Ecolline

feb 20, 2012
Scrivono di noi

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Scrivono di noi … L’Ecolline

Trascrizione :

Il C.P.C.P. – Comitato per la valorizzazione dell’Olio delle Colline Pisane ed altri prodotti tipici – organizza per il mese di febbraio 2012 tramite l’A.S.C.O.E., un corso propedeutico di assaggio e degustazione dell’olio.

Il corso si articolerà in quattro lezioni teorico-pratiche per far conoscere le origini e la diffusione dell’olio nel bacino del mediterraneo e del mondo, le tecniche di coltivazione, i metodi di raccolta, di stoccaggio e di trasformazione delle olive, fino all’ottenimento del prezioso “olio da oliva”.

Saranno inoltre evidenziate le caratteristiche organolettiche collegate alla sua natura chimica, le proprietà salutistiche e nutraceutiche, le varie tecniche di assaggio, nonché il suo utilizzo in abbinamento con i piatti tipici della cucina mediterranea.

Il corso durerà in totale 12 ore distribuite in quattro serate dalle 20.30 alle 23.30 e si svolgerà presso il Frantoio dei Fratelli Caprai a Casciana Alta.

Al termine del periodo di formazione, ai partecipanti sarà consegnato un regolare attestato e sarà infine offerta una cena nell’ambito della 2a edizione della manifestazione Gocce D’Oro delle Colline Pisane, che si svolgerà a Casciana Alta l’ultimo sabato (25) e l’ultima domenica (26) di febbraio. E’ prevista una quota d’iscrizione di 70€; sarà possibile aderire all’iniziativa fino al 31 Gennaio.

Per informazioni è possibile scrivere all’indirizzo e-mail : comitatoolio@virgilio.it oppure telefonate al numero : 336280528.

Marcella Bitozzi

Informazioni sull’Autore

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  • Contatti

    E-Mail: comitatoolio@virgilio.it
    Cell. 336 280528

  • Chi Siamo

    Il Comitato per la valorizzazione dell’olio delle colline pisane ed altri prodotti tipici (C.P.C.P.) si è spontaneamente costituito in data 22 luglio 2010, con apposito atto, tra un gruppo di cittadini di Lari e di Casciana Alta, con il preciso scopo di valorizzare il territorio ed i prodotti tipici delle colline Pisane, ed in modo particolare l’olio extravergine di oliva.
    Il Comitato non ha scopo di lucro, raccoglie fondi e promuove, gestisce ed organizza la realizzazione di manifestazioni collaterali, sportive, culturali e di spettacolo o quanto altro fosse ritenuto utile per il raggiungimento della finalità della sua costituzione.
    Gocce d'oro delle Colline Pisane è la manifestazione annuale che il Comitato organizza, con la partecipazione di 11 Comuni (Lari, Casciana Terme, Chianni, Lorenzana, Terricciola, Fauglia, Santa Luce, Orciano, Crespina, Palaia, Lajatico), e con il Patrocinio della Provincia di Pisa e della Regione Toscana.

  • Informazioni Redazione

    Periodico di informazione dal titolo :
    “Gocce d’oro delle Colline Pisane”

    Proprietario :
    Comitato per la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva delle Colline Pisane ed altri prodotti tipici (CPCP)

    Editore :
    Comitato per la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva delle Colline Pisane ed altri prodotti tipici (CPCP)

    Periodicità :
    TRIMESTRALE
    Sono consentiti supplementi alle quattro edizioni; E’ inoltre prevista la possibilità di inserire notizie flash ogni qualvolta se ne ravvisi la necessità.

    Distribuzione :
    GRATUITA on line

    Registrato al Tribunale di Pisa con Decreto n. 9 in data 23/02/2012

    Direttore Responsabile:
    MARCELLA BITOZZI
    – Iscritta all’Ordine Nazionale dei Giornalisti
    – Ordine Regionale della Toscana Sezione Pubblicisti - in data 10/03/2005
    Tessera n. 109317

    Info e contatti: comitatoolio@virgilio.it - cell. 339 7538134

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